Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer

Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer vereinen cremiges Kartoffelpüree mit zart schmelzendem Käse und einer knusprigen Hülle zu einem herrlich wohltuenden Genuss. Schon beim ersten Bissen entfalten sich warme Aromen von Kartoffel, Butter und mildem Käse. Dieses Gericht eignet sich ideal für den Alltag, für Familienessen oder als gemütliches Comfort Food an kühlen Tagen.

Portionen – Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer

Portionen: ca. 4 Portionen (etwa 16–18 Bällchen)

Zeiten für Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten

• Kochzeit: ca. 15 Minuten

• Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Zutatenliste für

• 800 g mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

• 40 g Butter

• 80 ml Milch, warm

• 150 g Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella), fein gewürfelt

• 2 Eier (Größe M)

• 80 g Mehl

Für die Panade

• 2 Eier

• 80 g Semmelbrösel

• 40 g Panko (optional, für extra Knusprigkeit)

Gewürze

• 1 TL Salz

• ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

• 1 Prise Muskatnuss

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Kartoffeln garen:
   Zunächst die Kartoffelwürfel in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen und gut ausdampfen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweicht.

2. Kartoffelpüree herstellen:
   Danach die heißen Kartoffeln fein stampfen. Butter und warme Milch einarbeiten, bis ein glattes, cremiges Püree entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

3. Masse verfeinern:
   Im Anschluss Eier und Mehl unter das leicht abgekühlte Püree rühren. Zudem die Käsewürfel gleichmäßig unterheben, sodass sie später im Inneren schmelzen können.

4. Bällchen formen:
   Nun aus der Masse gleich große Kugeln formen. Dabei darauf achten, dass der Käse vollständig umschlossen ist.

5. Panieren:
   Danach die Bällchen zuerst in verquirltem Ei wenden und anschließend in einer Mischung aus Semmelbröseln und Panko panieren. Dieser Schritt sorgt für eine besonders knusprige Oberfläche.

6. Airfryer vorbereiten:
   Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Den Korb leicht einfetten, damit nichts anhaftet.

7. Garen:
   Schließlich die Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer in den Korb legen und etwa 12–15 Minuten goldbraun garen. Zwischendurch vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräune zu erzielen.

Variationen von Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer

• Mit Fleisch: Kleine Schinken- oder Speckwürfel in die Masse einarbeiten.

• Vegetarisch intensiv: Käse mit kräftigem Aroma wie Bergkäse oder Cheddar verwenden.

• Cremiger: Einen Löffel Frischkäse ins Kartoffelpüree rühren.

• Würziger: Mit Paprikapulver, Knoblauchgranulat oder Chili verfeinern.

• Saisonal: Im Herbst fein gehackte Kräuter wie Thymian oder Petersilie ergänzen.

Tipps für ein perfektes Ergebnis – Käse-Kartoffelpüree-Bällchen aus dem Airfryer

• Konsistenz beachten: Das Püree sollte nicht zu feucht sein, da die Bällchen sonst ihre Form verlieren.

• Käse richtig wählen: Sorten mit gutem Schmelz sorgen für den gewünschten Käsezug.

• Nicht überladen: Den Airfryer-Korb nicht zu voll legen, damit die Hitze optimal zirkulieren kann.

• Aufbewahrung: Die Bällchen lassen sich roh einfrieren und später direkt im Airfryer garen.

• Häufige Fehler vermeiden: Zu niedrige Temperatur führt zu blasser, weicher Panade.