Goldbraun gebackener Feta im Airfryer ist ein echtes Wohlfühlgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert. Die knusprige Hülle umschließt einen cremig-schmelzenden Kern, während feine Kräuter und Gewürze für mediterrane Tiefe sorgen. Außerdem eignet sich dieses Rezept ideal als schneller Snack, elegante Vorspeise, leichtes Abendessen oder als Highlight für gesellige Abende.
Portionen – Goldbraun gebackener Feta im Airfryer
Portionen: 2–3 Portionen
Perfekt zum Teilen oder als Teil einer Mezze-Tafel.
Zeiten für
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Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
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Garzeit im Airfryer: ca. 10–12 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 20–22 Minuten
Darüber hinaus entfällt das Frittieren in Öl, was das Gericht leichter und alltagstauglich macht.
Zutatenliste für
Hauptzutaten
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200–250 g Feta (am Stück, schnittfest)
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1 Ei (Größe M)
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40 g Mehl
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60 g Semmelbrösel oder Panko
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1 EL Olivenöl (optional, für extra Knusprigkeit)
Gewürze & Kräuter
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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½ TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
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1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
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Frische Petersilie (fein gehackt, optional)
Ferner passt ein Dip aus Honig-Chili, Sweet-Chili-Sauce oder Kräuterjoghurt hervorragend dazu.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung – So gelingt Goldbraun gebackener Feta im Airfryer
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Feta vorbereiten:
Zunächst den Feta trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel oder dicke Scheiben schneiden, damit er gleichmäßig gart. -
Panierstraße aufbauen:
Danach Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel jeweils in separate Schalen geben. Die Brösel mit Paprikapulver, Pfeffer und Oregano vermengen. -
Panieren:
Anschließend die Feta-Stücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und schließlich in den gewürzten Bröseln rundum panieren. Leicht andrücken. -
Airfryer vorbereiten:
Im Anschluss den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Den Korb leicht einfetten oder mit perforiertem Backpapier auslegen. -
Garen:
Danach den Goldbraun gebackenen Feta im Airfryer mit etwas Abstand in den Korb legen. Optional leicht mit Olivenöl besprühen. -
Backen:
Nun etwa 10–12 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, damit alle Seiten knusprig werden. -
Finalisieren und servieren:
Schließlich herausnehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren, solange der Kern noch cremig ist.
Variationen von Goldbraun gebackener Feta im Airfryer
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Mit Honig:
Nach dem Backen mit warmem Honig beträufeln – süß-salzig und besonders aromatisch. -
Würziger:
Außerdem Chili-Flocken oder Cayennepfeffer in die Panade geben. -
Mediterran:
Darüber hinaus Sesam oder gehackte Oliven unter die Brösel mischen. -
Low Carb:
Semmelbrösel durch gemahlene Mandeln oder Parmesan ersetzen. -
Saisonal:
Im Sommer mit Zitronenabrieb, im Winter mit etwas Kreuzkümmel verfeinern.
Tipps für ein perfektes Ergebnis – Goldbraun gebackener Feta im Airfryer
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Feta gut kühlen:
Kalter Feta behält beim Backen besser seine Form. -
Panade fixieren:
Außerdem sorgt ein zweiter Durchgang im Ei und in den Bröseln für extra Knusprigkeit. -
Nicht überfüllen:
Die Luft muss zirkulieren können, sonst wird die Panade weich. -
Direkt servieren:
Der Feta ist am besten, wenn er außen knusprig und innen noch weich ist. -
Häufige Fehler vermeiden:
Zu hohe Temperaturen lassen die Panade zu schnell bräunen, bevor der Kern warm wird.
Fazit
Goldbraun gebackener Feta im Airfryer vereint mediterranen Genuss mit moderner, unkomplizierter Zubereitung. Zudem ist das Rezept vielseitig, schnell gemacht und beeindruckt mit perfektem Kontrast aus Knusprigkeit und Cremigkeit. Ein Gericht, das sowohl als Snack als auch als Vorspeise immer begeistert.