Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten sind der Beweis dafür, dass aus minimalem Aufwand maximaler Genuss entstehen kann. Außen knusprig gebacken, innen zart und cremig, überzeugen diese kleinen Häppchen mit einer überraschend feinen Textur. Hüttenkäse bildet die saftige Basis, während eine zweite Zutat für Bindung und leichte Knusprigkeit sorgt. Dieses Rezept eignet sich ideal als schneller Snack, als Beilage zu Salaten oder als unkompliziertes Fingerfood für den Alltag.
Portionen
Portionen: 2–3 Portionen
Perfekt als Snack für zwischendurch oder als leichte Beilage zu Gemüsegerichten und Bowls.
Zeiten für Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten
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Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
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Backzeit: ca. 20–25 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Dank der kurzen Zubereitung lassen sich die Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten jederzeit spontan zubereiten.
Zutatenliste für
Hauptzutaten
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250 g Hüttenkäse (gut abgetropft, möglichst trocken)
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2 Eier (Größe M)
Optional (nicht notwendig, aber möglich)
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Eine Prise Salz
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Schwarzer Pfeffer
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Knoblauchpulver oder Paprikapulver
Hinweis: Für die klassische Version bleiben die Hüttenkäse-Tots bewusst bei nur zwei Zutaten.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung – So gelingen.
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Hüttenkäse vorbereiten:
Zunächst den Hüttenkäse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. Je trockener der Käse, desto besser behalten die Tots später ihre Form. -
Masse herstellen:
Danach den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Löffel gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht dickliche Masse entsteht. -
Abschmecken (optional):
Im Anschluss kann die Masse dezent mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Für die puristische Variante wird dieser Schritt jedoch übersprungen. -
Formen:
Anschließend mit einem Esslöffel kleine Portionen abnehmen und mit leicht angefeuchteten Händen zu kompakten, ovalen Tots formen. -
Backen:
Danach die Hüttenkäse-Tots auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis sie außen goldbraun sind. -
Wenden:
Nach der Hälfte der Backzeit die Tots vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden. -
Servieren:
Schließlich kurz abkühlen lassen und warm servieren. Außen leicht knusprig, innen angenehm cremig.
Variationen von Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten
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Kräuter-Version: Fein gehackter Schnittlauch oder Petersilie sorgt für Frische.
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Würzig: Eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver verleiht Tiefe.
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Käseintensiver: Etwas geriebener Hartkäse macht die Tots kräftiger im Geschmack.
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Low-Carb Snack: Perfekt pur oder mit einem Joghurt-Dip servieren.
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Kinderfreundlich: Ohne Gewürze bleiben die Hüttenkäse-Tots mild und weich.
Tipps für ein perfektes Ergebnis – Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten
Feuchtigkeit reduzieren: Gut abgetropfter Hüttenkäse ist entscheidend für die Formstabilität.
Backtemperatur: Eine hohe Anfangstemperatur sorgt für eine schöne goldene Oberfläche.
Nicht zu groß formen: Kleine Tots backen gleichmäßiger und werden knuspriger.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Tots bis zu 2 Tage und lassen sich im Ofen wieder aufwärmen.
Airfryer: Die Hüttenkäse-Tots gelingen auch hervorragend im Airfryer bei 190 °C in etwa 12–15 Minuten.
Fazit
Hüttenkäse-Tots aus zwei Zutaten sind ein minimalistisches Rezept mit maximalem Genussfaktor. Sie sind schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und überzeugen durch ihre cremige Textur und das feine Röstaroma. Ob als Snack, Beilage oder leichtes Fingerfood – dieses Rezept zeigt eindrucksvoll, wie einfach gute Küche sein kann.