Weihnachtliche Butterkekse gehören zu den beliebtesten Klassikern der Weihnachtsbäckerei. Sie sind zart, buttrig, leicht süß und lassen sich in verschiedensten Formen, Farben und Designs verzieren. Dieses Rezept zeigt, wie man die perfekten Weihnachtsplätzchen ganz ohne Aufwand selbst backt – himmlisch zart, perfekt für Familienabende, Geschenke oder für die gemütliche Kaffeepause.

Das folgende Rezept für Weihnachtliche Butterkekse ist einfach, gelingsicher und ideal für alle, die traditionelle Weihnachtsbäckerei schätzen. Mit nur wenigen Grundzutaten entstehen knusprige und zugleich mürbe Plätzchen, die auf der Zunge zergehen und herrlich duften.

Diese Butterkekse lassen sich außerdem wunderbar personalisieren: Mit Streuseln, Zuckerguss, Schokolade oder als klassische Ausstecher. Ob Schneeflocken, Sterne oder Tannenbäume – sie sind immer ein Highlight, besonders in der Weihnachtszeit.

Warum dieses Rezept für Weihnachtliche Butterkekse perfekt ist

Weihnachtliche Butterkekse sind seit Generationen ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch das unkomplizierte Vorgehen, sondern auch durch:

• klassische Zutaten, die man fast immer im Haus hat

• eine herrlich buttrige Konsistenz

• perfekte Formfestigkeit beim Ausstechen

• das ideale Verhältnis von Süße und Mürbheit

• variantenreiche Dekorationsmöglichkeiten

Ob für Adventsnachmittage, den Nikolausteller oder zum Verschenken: Diese Weihnachtlichen Butterkekse sind jedes Jahr aufs Neue ein Highlight.

Zutaten für Weihnachtliche Butterkekse

Die Zutaten sind bewusst einfach gehalten. So gelingt das Rezept garantiert jedem.

Für den Teig

• 250 g weiche Butter

• 150 g Zucker

• 1 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste

• 1 Ei Größe M

• 400 g Mehl

• 1 Prise Salz

Optional für noch mehr Aroma:

• Abrieb einer Zitronenschale

• Abrieb einer Orange

• 1 TL Zimt

Für den Zuckerguss und die Dekoration

• Puderzucker

• Etwas Zitronensaft oder Wasser

• Lebensmittelfarben

• Zuckerperlen, Streusel, Goldstaub, Kristallzucker oder bunte Deko

Benötigte Küchenutensilien

Um Weihnachtliche Butterkekse problemlos zuzubereiten, empfiehlt sich folgendes Zubehör:

• Küchenwaage oder Messbecher

• Handmixer oder Küchenmaschine

• Rührschüssel

• Backblech und Backpapier

• Nudelholz

• Ausstechformen für Plätzchen

• Schüssel für den Guss

• Pinsel oder Löffel zum Verzieren

Optional, aber sehr praktisch:

• Teigkarte

• Silikonmatte zum Ausrollen

• Spritzbeutel oder Dekorierstifte

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Weihnachtliche Butterkekse ausstechen und backen

Diese Anleitung führt sicher durch jeden Schritt – von der Teigherstellung bis zur Dekoration.

1. Butter und Zucker schaumig rühren

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen. Der Teig sollte hell und cremig werden, damit die Weihnachtlichen Butterkekse später schön zart werden.

2. Ei hinzufügen

Das Ei hinzufügen und nochmals gut verrühren, bis die Masse einheitlich ist.

3. Mehl und Salz einarbeiten

Mehl und Salz sieben und anschließend nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben. So lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Sollte der Teig zu weich sein, kurz im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Der Teig darf nicht zu warm werden, sonst verlieren die Kekse beim Backen die Form.

4. Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. So lässt er sich später leichter ausrollen und ausstechen.

5. Teig ausrollen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 bis 5 Millimeter dick ausrollen. Je dünner, desto knuspriger; je dicker, desto weicher werden die Kekse.

6. Kekse ausstechen

Jetzt kommt der schönste Teil: Ausstechformen wie Sterne, Herzen, Schneeflocken oder Weihnachtsbaumformen verwenden und die Plätzchen auf ein Backblech legen.

7. Backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Weihnachtlichen Butterkekse etwa 8–10 Minuten backen. Wichtig: Sie sollten am Rand nur leicht Farbe bekommen, nicht zu dunkel werden.

8. Butterkekse abkühlen lassen

Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Die Butterkekse werden erst fest, wenn sie kalt sind.

9. Zuckerguss herstellen

Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser mischen, bis ein glatter, cremiger Guss entsteht. Auf Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.

10. Verzieren

Mit Streuseln, Perlen und Glasur dekorieren. Hier darf man kreativ werden. Besonders beliebt sind:

• rote und weiße Weihnachtsfarben

• goldene Zuckersterne

• simple Schneeflocken-Muster

Nach dem Dekorieren die Kekse trocknen lassen – fertig.

Variationen der weihnachtlichen Butterkekse

Dieses Grundrezept lässt sich leicht variieren:

Mit Schokolade

Nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Schokospritzern versehen.

Mit Gewürzen

Zimt, Kardamom, Spekulatiusgewürz oder Muskat machen die Butterkekse besonders aromatisch.

Mit Marmelade

Zwei Butterkekse mit Himbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen.

Als Marmor-Teig

Weißen und mit Kakao gefärbten Teig kombinieren.

So entstehen jedes Jahr neue und individuelle Weihnachtliche Butterkekse.

Tipps für perfekte Weihnachtliche Butterkekse

Diese Profi-Tipps sorgen dafür, dass die Plätzchen besonders gelingen:

1. Teig immer gut kühlen, mindestens 30 Minuten

2. Butter nie schmelzen lassen, nur weich verwenden

3. Nicht zu viel kneten, sonst werden die Kekse hart

4. Plätzchen nicht zu lange backen

5. Den Teig gleichmäßig ausrollen

Für besonders feine Butterkekse hilft außerdem:

• hochwertige Butter verwenden

• echtes Vanillearoma statt synthetischem

• Teig vor dem Backen erneut kurz kühlen

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Weihnachtliche Butterkekse können problemlos mehrere Wochen aufbewahrt werden. Richtig gelagert bleiben sie sogar lange frisch.

So bleiben sie am längsten haltbar:

• luftdicht verschließen

• in Metalldosen lagern

• kühl und trocken aufbewahren

Tipp: Ein kleines Stück Apfel oder Orange in die Dose legen, damit die Kekse nicht austrocknen.

Nährwerte pro Portion (ca. 2 Kekse)

Ca. Angaben:

• Kalorien: 110–150 kcal

• Kohlenhydrate: 12 g

• Fett: 7–9 g

• Eiweiß: 1–2 g

Servierideen

Weihnachtliche Butterkekse schmecken besonders gut mit:

• heißem Tee

• Kakao

• Glühwein

• Kaffee

• Punsch

Sie eignen sich hervorragend als Geschenk in:

• Gläsern

• Keksdosen

• Geschenkboxen

• Jute-Beuteln

Häufige Fragen (FAQ)

Warum werden meine Butterkekse hart?

Wahrscheinlich wurde der Teig zu lange geknetet oder zu lange gebacken.

Kann man den Teig einfrieren?

Ja, der Teig kann problemlos für bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Warum verlieren die Kekse ihre Form?

Der Teig war zu warm oder der Ofen nicht richtig vorgeheizt.

Fazit: Weihnachtliche Butterkekse sind ein Must-Have in der Adventszeit

Dieses Rezept für Weihnachtliche Butterkekse ist einfach, gelingsicher und vielseitig. Die Plätzchen werden herrlich zart, wunderbar aromatisch und lassen sich beliebig verzieren. Ob zum Verschenken, zum Kaffeetrinken oder als gemütliches Familienprojekt – sie sind jedes Jahr aufs Neue ein Highlight auf jeder Weihnachts­tischdecke.