- Für die Apfelfüllung
- 5 –6 mittelgroße Äpfel Granny Smith, Honeycrisp oder Pink Lady
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL brauner Zucker
- 2 EL weißer Zucker
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss optional
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL geschmolzene Butter
- Für das Biscoff-Crumble
- 1 Tasse Weizenmehl
- ½ Tasse Haferflocken optional, aber empfehlenswert
- ½ Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse kalte Butter gewürfelt
- 10 –12 Lotus Biscoff Kekse zerdrückt
- Prise Salz
- Zutatenvariationen
- Apfelvariationen
- Ersetze die Hälfte der Äpfel durch Birnen für ein aromatisches weicheres Ergebnis.
- Füge Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzu.
- Gewürze
- Etwas Kardamom für eine orientalische Note.
- Mehr Zimt für intensives Herbstaroma.
- Süßungsmittel
- Ahornsirup oder Honig statt braunem Zucker.
- Kokosblütenzucker für eine zuckerreduzierte Version.
- Biscoff-Alternativen
- Falls du keine Lotus Biscoff hast:
- Speculoos-Kekse
- Graham Cracker + ½ TL Zimt
- Digestive Kekse + etwas Karamellsauce
Benötigte Küchenutensilien
Mittlere Rührschüsseln
Große Auflaufform (ca. 23×23 cm)
Schneidebrett + scharfes Messer
Gummispatel
Messbecher
Backofen
Optional:
Küchenmaschine zum schnellen Zerkleinern der Kekse
Gusseiserne Pfanne für eine rustikale Präsentation
