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Parmesan-Hähnchen-Hackbraten

Zutaten für Parmesan Chicken Meatloaf

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Ingredients Notes

Ingredients
  

  • Hauptzutaten
  • Für das Meatloaf:
  • 900 g Hähnchenhackfleisch
  • Empfehlenswert: Mischung mit Keulenfleisch für mehr Saftigkeit.
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 1 Tasse Semmelbrösel italienisch gewürzt
  • 2 große Eier
  • 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • ¼ Tasse frisch gehackte Petersilie
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Gewürzmischung
  • ½ Tasse Mozzarella oder Provolone optional
  • Für eine besonders cremige Mitte.
  • Für das Topping:
  • ½ Tasse Parmesan gerieben
  • ½ Tasse Mozzarella gerieben
  • 1 EL Butter optional für besonders kräftige Bräunung

Notes

Variationen
1. Gemüse hinzufügen
Geriebene Zucchini, Karotten oder Spinat fügen Feuchtigkeit und Nährstoffe hinzu.
2. Parmesan ersetzen
Pecorino Romano für ein kräftigeres, salzigeres Aroma.
3. Mehr Würze
Chiliflocken, Paprika, Cajun-Würze für eine schärfere Variante.
4. Sauce-Version
Mit Marinara überbacken – schmeckt wie ein riesiger italienischer Fleischball.
5. Kräuter variieren
Basilikum, Schnittlauch, Oregano – alles passt hervorragend.